MIAM MIAM

Dans les années 30, en classe de 3éme de d'école primaire,laique et communale,notre livre d'histoire nous apprenait, qu'avant la révolution, les populations des campagnes en étaient réduites à se nourrir de "racines".Et, dans mon imagination d'enfant de 8/9 ans ( nous étions bien moins intelligents que maintenant),je voyais mes aieux, à l'heure de midi, à quatre pattes sous un chêne centenaire en train de se faire les incisives sur les racines affleurantes de l'arbre. Personne, bien sur, n'avait pris la peine de nous expliquer que ce qu'on appelait "racines" à l'époque était la partie comestible de certains légumes qui se trouvait en terre. De nos jours, d'éminents nutritionnistes ( et nous n'en manquons pas) nous invitent à consommer ces légumes source de bien être qui participent à une bonne alimentation (quel jargon).Je suis ravi d'apprendre que mes ancêtres ( bien que primaires ) étaient à la pointe du progrés.